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大型酒店空间设计需要特别哪些内容 -凯发备用

随着信息时代的不断发展,现代大型酒店酒店的内部空间设计根据不同的功能、文化需要作相应的处理,除了满足基本的功能以外兼顾酒店的文化风格、个性视觉设计。让文化艺术融入酒店餐饮空间来提高它的档次,吸引更多不同阶层和地域的客人,使其获得更多的商业价值。

第一,设计理念。现代大型酒店空间设计随着信息时代的不断发展,已成为一种共享的社会文化,它所表达的形式取决于顾客群体需求,而这高层次的需求又决定了它的发展方向。文化主题酒店、个性化酒店的餐饮空间将成为主流。酒店的内部空间设计根据不同的功能、文化需要作相应的处理,除了满足基本的功能以外兼顾酒店的文化风格、个性视觉设计。让文化艺术融入酒店餐饮空间来提高它的档次,吸引更多不同阶层和地域的客人,使其获得更多的商业价值,这也是设计师重点考虑的方面。现在酒店的客户群体越来越有知识,他们具有强烈的求知欲,追求精神层面的享受与收获。愿在酒店餐饮空间里能体验当地文化、生态环境,以获得不同的风俗人文,增长见识。由此可见,酒店餐饮应该是一个具有浓郁地方特色,将此文化艺术融入酒店空间,使之具有独特的文化韵味的地方。酒店餐饮空间设计必定是功能与特色文化的良好结合,例如:中国的馆子、大排档、西方的西餐厅、咖啡厅等内部功能和装饰有着明显的差别。现在世界文化相互渗透,彼此影响越来越大,国内近年来酒店西方味越来越浓。我在设计里吸收了西方许多有益内容,同时也突出了民族特色。这点我运用到了西餐厅的设计里,在西餐厅柱子上我采用了中式的小形雕花饰品,能起到融合中西文化的作用,酒店最重要的是围绕经济效益,为顾客更好地服务。达到这一目的的前提是能够很好的满足客户的需要。在设计咖啡厅的时候,比较多的考虑了这一点,典型的咖啡厅布局里面添加了新的项目。例:提供自助餐区和提供早餐供应。在考虑酒店的内部空间设计的时候需要考虑的因素是多方面的,好的酒店在餐饮的处理上都有自己的特色和长处。这需要综合各方面的因素,以便有目的有步骤的进行分析和处理问题。

第二、市场定位。酒店餐饮的市场定位决定了酒店的功能、文化品位和档次以及文化风格。而我的西餐厅设计是依照酒店整体要求,通过对设计要求的理解,了解甲方的意向,对酒店所在城市、地区以及相邻建筑、所处的自然生态环境进行考察分析,给酒店一个准确的定位,以此来决定局部的空间设计。不同档次、不同市场定位的酒店餐饮,在设计上有很多不同。如商务酒店、会议酒店、度假酒店、旅游酒店里面的西餐厅和咖啡厅等,它们都有各自不同的特色化设计。说到定位最难把握的应该是酒店的文化定位。酒店餐饮文化是指酒店自成体系的思想、文化、价值标准、管理模式、经营理念和物质文化环境的总和。成功的酒店都具备能反映自己特色、个性和精神面貌的酒店餐饮文化。酒店餐饮文化定位主要是综合考虑酒店本身的民族历史、自然环境、人文环境、时代特征、政治和经济背景、艺术色彩经营特色等。了解酒店各因素背后的文化背、才能决定酒店的主题。自然环境由酒店所处的城市或地区决定。如周围是现代都市或海滨、山林景区、草原等,酒店餐饮的内涵将随着这些自然环境的不同而修改它的设计主题,让酒店餐饮文化融入周围环境中,让客人感受到环境给人的启迪。文化艺术元素的加入,可增加酒店发展和彰显其地区性个性特征。在设计本身起着举足轻重作用。对此我进行多方位的思考,将此思考尽量体现到我的设计中。我曾参与过把一所酒店定位为五星级的商务酒店,该酒店位于某省会市区南门,临近繁华地区,交通方便、快捷、成都市区南门,地理位置优越。酒店左临别墅区,右靠繁华街道。

第三、功能划分。在设计之前,需要根据不同的市场定位先做出各种空间在整个设计中所占位置面积、比例的不同,绘出一份流程示意图和功能分区。功能划分既要满足客人消费各种行为,还要保证酒店管理方(包括各个工种作业)的各种行为的顺利进行(避免交叉作业)。这需要设计师对酒店设备与各个空间功能及占比例非常了解。而后与甲方(酒店管理方)进行研究与探讨。之后就需要设计师对所有空间整体关系和单个空间的内部设计进行具体划分。现在国内的设计越来越考虑到特色设计,我也努力进行设计创新,但也有一些不太完善的地方,这体现在我的咖啡厅的设计里,通道的直白,区域的单一,划分点界限不明等,这些有待于今后设计时避免。

第四、空间感受。空间感是建筑体面的虚实围合给人带来的心理感受。设计里我尽量表现空间延伸感,不让人有拘束感觉。设想状态中的酒店餐饮应该是把酒店整体设计与室内空间相融合,但是目前我们所做的大部份设计都是在已有建筑构架内进行的,所以应该充分考虑所到空间的互融性,即:室内与窗外空间的融合,室内空间的融合。酒店一般都有大的共享空间。如何将室外的光、水、绿化引入室内,如何使建筑与室内空间完美融合,如何打破原有的陈旧的空间利用模式,需要吸收以往的经验,但更需要思想创新。这点我运用到时了咖啡厅的设计里,借助了室外的景色,使顾客又能欣赏室内的气氛,又可观赏外面静与动的美景。还采用了小面积的吊顶,使室内空间流畅,没有压抑的感觉。将咖啡厅里的场景和户外场景很好的结合了起来。

第五、独特风格。不同类型,不同地域的酒店会有不同的设计风格。例如:度假酒店的整体风格一般是轻松、跳跃、亮丽、休闲的,而商务酒店的功能性是第一位的,其风格比较简约、明快、色彩醒目的……,酒店空间的文化艺术气氛通过运用不同材质、灯光及艺术摆设来完成,将文化艺术融入到酒店空间中去。主题立意不同,表达的方式也多种多样。通过酒店的名字,主题景点、摆设、设计元素,均能让人体味到文化艺术的魅力。确定酒店的文化主题,还需要由不同装饰材质、灯光营造、家具布置,艺术摆设点缀,共同完成对主题演绎。如确定某酒店为东方风情的假日情调,必定以芳方文化作为主题,以绚丽的色彩,金属光泽质感的材料。传统的图案提取的元素,通过灯光的明照暗射,营造的神秘、独特的东方神韵。带着浪漫、经典的文化韵味去创造酒店的空间。特别是具有中国民族情调的酒店建筑和室内空间设计,是我们年青一代应该秉承的。商务酒店设计主体风格,在点里我考虑在咖啡厅里增加了自助区和提供早餐的服务,来对应商务酒店的风格特征。

第六、色彩对比。色彩不但能够表现平面空间,还能够在视觉和心理上体现立体空间。它的作用在酒店餐饮设计中越来越被重视。色彩具有着极强的视觉冲击力,给人易形成鲜明的印象。灯光设计是一个很大的专业范畴,重点照明、间接照明、主光源、次光源、可调性光源、冷暖光等在酒店餐饮不同的空间设计各其不同的应用。在我的设计里,首先考虑了不同的色彩给人的心理感受。暖色橙黄色灯光,会给感觉带来富丽堂皇、高贵、能触发人的食欲。比较符合大部分来消费的顾客的心理需求。灯光造型设计则综合了点线面因素,间接直接照明等多种设计元素相结合。我的墙面运用了白色,地毯用了灰蓝条的颜色来搭配,灯光采用了暖黄色,达到了色彩与光的谐调效果。为让我的设计更精彩,应该在小的局部空间里,利用冷色光源进行与整体暖色的对比,这样才能使空间色彩更富有生动性,达到人与环境的相融。建筑设计人员,应该对每一项设计中的各个元素精心研究,高标准,高质量完成任务,这样才能达到现代大型酒店空间设计的要求。

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